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12 choses merveilleuses à faire en 2018 qui présentent le meilleur de la Grande-Bretagne

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Si vous cherchez à faire plus de vie en Grande-Bretagne au cours des 12 prochains mois, les suggestions de Country Life sont là pour vous aider à tirer le meilleur parti de cette belle île.

Janvier: taillis à Garston Wood, Dorset

Le 10 janvier, la RSPB commence ses journées annuelles de taillis dans ce bel endroit près de la frontière Dorset-Wiltshire. Les bénévoles sont accueillis le mercredi et le dimanche jusqu'au mois de mars pour aider l'organisme de bienfaisance à gérer ce tronçon de bois. Le taillis consiste à couper des souches d'arbres près du niveau du sol pour stimuler la nouvelle croissance - formation, outils et gants sont fournis. Voir plus sur www.rspb.org.uk.

Février: Découvrez les perce-neige à Shepton Mallet

Des dizaines d'endroits à travers la Grande-Bretagne célèbrent maintenant l'arrivée de perce-neige par millions, mais le papa de tous ces étalages est à Shepton Mallet. La ville abritait James Allen, alias «Le roi des neiges», qui fut le premier homme à reproduire de nouvelles variétés à partir de plantes sauvages. Voir plus de détails sur www.sheptonsnowdropfestival.org.uk.

Mars: Cherchez de la sève de bouleau

«Il n'y a pas beaucoup de nouvelles feuilles sur les arbres ou les fleurs, la prune cerise étant une exception notable. Cependant, la nature est occupée avec ses préparatifs, car, invisible, la sève monte », écrit l'expert-chasseur John Wright .

«Au milieu de la deuxième semaine du mois, je m'aventure dans un bois de bouleau armé de corset, de mors, de seau et de becs. Un exercice d'exploration dans un bouleau sera, à la mi-mars, récompensé par un flux de sève. En 24 heures, cinq à sept pintes peuvent être prélevées sur chaque arbre.

«Mijotée, oh si lentement, au bain-marie, elle se réduira au sirop de sève de bouleau, l'une des denrées les plus recherchées du butineur.

Avril: Marchez sur les traces de Thomas Hardy

Le magnifique littoral autour de la ville de Boscastle, au nord des Cornouailles, regorge de criques rocheuses spectaculaires et de vues panoramiques - c'est là que Thomas Hardy a rencontré sa femme. Emma. La ville organise une semaine d'activités du 15 au 20 mars, dont de nombreuses promenades guidées. En savoir plus sur le site visitboscastle.com .

Mai: Allez voir des essais de chevaux de première classe

Le badminton, au début du mois, est à juste titre mondialement connu - à la fois pour sa compétition et son ambiance. Pour quelque chose d'un peu plus calme, pourquoi ne pas essayer les Chatsworth International Horse Trials dans le Derbyshire. Il a tous les meilleurs cavaliers et le cadre de maison de campagne gracieux, mais avec une foule plus petite - plus un spectacle de moutons. Le badminton se déroule du 2 au 6 mai (www.badminton-horse.co.uk) tandis que Chatsworth se déroule du 11 au 13 mai (www.chatsworth.org).

Juin: Allez à un salon agricole

Ceux-ci ont lieu à travers le pays et tout au long de l'été, mais le Royal Norfolk Show, qui se tient juste à l'extérieur de Norwich les 27 et 28 juin de cette année, est une excellente option si vous cherchez une recommandation.

Environ 800 têtes de bétail seront jugées, ainsi que des porcs, des moutons et des chevaux lourds, et il y a un projet choral majeur, du saut d'obstacles, des démonstrations d'artisanat, des chiens de chasse et de la pêche à la mouche. Le site Web est à royalnorfolkshow.rnaa.org.uk.

Juillet: allez cueillir des fruits et créez quelque chose de merveilleux avec ce que vous collectez

Les fraises, les framboises, les baies de fleurs de sureau - si vous les trouvez - approchent toutes de leur apogée en juillet, et que vous alliez faire votre propre choix ou que vous cherchiez dans une haie, il n'y a rien de tel que le goût des fruits fraîchement cueillis par vos propres mains justes. La confiture est la chose évidente pour en faire (voici l'une de nos meilleures recettes de confiture), mais le vin de fleur de sureau fait maison est beau - et nous mettrons de côté la modestie pour dire que notre recette pour faire est la meilleure sur Internet . Si vous vous retrouvez avec des paniers pleins de fraises, ces recettes vous aideront à les utiliser à bon escient.

Août: passez une journée sur l'une des plus belles plages secrètes de Grande-Bretagne

Le mois le plus chaud et le plus sec de Grande-Bretagne est sans aucun doute le moment de se diriger vers la côte. Le problème est que tout le monde aura la même idée - alors pour battre la foule, évitez Brighton, Blackpool et Bournemouth afin de vous diriger vers l'une de nos listes des plus belles plages d'Écosse ou l'une des plages secrètes du West Country.

Septembre: visitez un Highland Games

Ce n'est rien de moins qu'une célébration de l'âme même des Highlands: des hommes géants en kilts levant d'énormes pierres, dansant et - bien sûr - lançant des cabers. Dans le cas où vous pensez que ce dernier semble trop facile, nous sommes heureux de révéler que les bûches utilisées sont trempées dans l'eau avant l'événement pour ajouter du poids. Le rassemblement de Braemar est sans doute la plus grande option, et attire souvent des invités royaux - il a lieu le 1er septembre de cette année. Voir plus sur www.braemargathering.org.

Octobre: ​​allez chercher des champignons dans la New Forest

`` Je ne fais rien en octobre, sauf chercher des champignons, identifier des champignons, photographier des champignons, manger des champignons, des champignons secs pour le garde-manger et emmener les gens dans des incursions de champignons '', écrit l'expert-chasseur John Wright . Et si vous faites un voyage spécial, la New Forest est une destination idéale, comme l'explique John:

`` C'est le lieu le plus magique à tout moment, mais octobre lui convient le mieux. Les feuilles sont toujours sur les arbres, pour la plupart, et les châtaignes sont épaisses sur le sol, les pommes de crabe entourent la base de leurs arbres parents dans une couronne verte et les champignons sont partout… Un jour typique, nous trouvons 60 espèces; mon record de tous les temps est de 125. '

Novembre: marquer le centenaire de l'armistice

Dans toute la Grande-Bretagne en novembre, des événements auront lieu pour marquer le 100e anniversaire de la fin de la Première Guerre mondiale. Des expositions, des cérémonies, des pièces de théâtre et des défilés seront répertoriés sur le site Web www.1914.org, tandis que l'Imperial War Museum organisera des événements sur ses sites de Londres, Manchester, Belfast et Duxford.

Décembre: faites du patin à glace dans un bel endroit

Oui, il va faire froid. Oui, vos pieds auront mal d'être attachés à des bottes en plastique mal ajustées et résistantes au tungstène. Et oui, vous commencerez probablement à patiner sur la glace avec tout le manque de grâce stupéfiant d'un poulain nouveau-né. Mais une fois que vous avez trouvé votre point d'équilibre et que la douleur dans vos extrémités s'estompe à cause du froid, c'est un passe-temps merveilleusement hivernal dans un bel endroit.

Il y a des patinoires extérieures partout de nos jours. Londres a Hyde Park (dans Winter Wonderland) Hampton Court et Somerset House; Brighton a la patinoire du Royal Pavilion; Winchester a une patinoire à l'ombre de la cathédrale; et il y a des options plus pittoresques à Édimbourg, Bath, York, Cardiff et même une à l'Eden Project.

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