Principal la natureL'apiculteur: «Il n'y a pas grand chose de mieux qu'un peigne plein d'or liquide coiffé»

L'apiculteur: «Il n'y a pas grand chose de mieux qu'un peigne plein d'or liquide coiffé»

© Richard Cannon / Country Life Picture Library Crédit: © Richard Cannon / Country Life Picture Library
  • Trésor national vivant

Amy Newsome a transformé ce passe-temps country précieux en une quête relaxante de la ville. Elle a parlé à Tessa Waugh; portraits de Richard Cannon.

Bien que l'apiculture soit traditionnellement associée à la campagne, les abeilles d'Amy Newsome vivent en fait sur un lotissement dans le sud-ouest de Londres. "L'apiculture est devenue très populaire dans les villes et est souvent considérée comme un nouveau passe-temps hipster", souligne-t-elle.

«Il y a également une prise de conscience croissante de la nécessité d'un fourrage durable et les concepteurs commencent à s'assurer que les espaces verts urbains incluent des plantes à fleurs pour nos insectes.»

Une formation d'horticulteur dans les Cotswolds a permis à Miss Newsome de poursuivre son hobby avec sérieux. «Anna Greenland, une légumière préférée de Raymond Blanc, a vraiment relancé ma passion», explique-t-elle.

`` Elle m'a donné la possibilité de gérer le rucher du potager à Soho Farmhouse dans l'Oxfordshire, en livrant directement des livres de peigne frais aux cuisines et en augmentant la production de miel de 50% par rapport à l'année précédente. ''

© Richard Cannon / Country Life Picture Library

Mlle Newsome, qui occupera une place au prestigieux diplôme Kew en horticulture en septembre, admet avec joie qu’un jour elle aimerait prendre soin des abeilles et produire du miel pour le café et les restaurants sur place de la capitale. jardins botaniques.

`` Il y a peu de choses mieux qu'un peigne plein d'or liquide coiffé et le sourire sur le visage d'un chef lorsqu'il le reçoit, mais en fait, être avec les abeilles est ma partie préférée du processus '', s'enthousiasme-t-elle.

«Après une dure journée de travail dans les jardins, cela m'oblige à ralentir, à écouter les abeilles, à travailler avec leur rythme et à veiller à ce qu'elles soient heureuses, saines et productives au fil des saisons.»

Visitez www.bbka.org.uk pour en savoir plus sur l'apiculture.

Apiculteur Amy Newsome avec sa ruche derrière son hangar sur un lotissement à Chiswick. © Richard Cannon / Country Life Picture Library


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