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Coffret cocktail de Noël: les indispensables

L'expert en Gin Olivia Williams rassemble les boissons essentielles pour votre armoire à cocktails de Noël.

Avec un peu d'imagination, vous pouvez mettre le vin chaud de côté et trouver de nouveaux favoris festifs cette année - qu'il s'agisse de Christmas Bitters à base de porto et d'épices d'Écosse, ou d'une vodka fumée intrigante de Herefordshire. Mangez, buvez et soyez joyeux avec ces cocktails festifs mémorables.

Le gingembre du roi, 22, 00 £
Pour une injection chaleureuse de gingembre fougueux dans n'importe quelle concoction, préparez-vous à la liqueur de gingembre du roi. Conçu à l'origine pour Edward VII par Berry Bros et Rudd, le roi le buvait net. Cependant, il se marie aussi bien avec les toniques, le champagne et les toddies chauds. Vous dormirez bien après quelques heures de ce soir. www.thekingsginger.com

Gin de pudding de Noël sacré, 33, 85 £
Fabriqué à Londres à partir de pudding de Noël fait maison distillé, c'est l'esprit le plus saisonnier de tous. Bien qu'aromatique et doux, le gin n'est pas accablant et évoquera des souvenirs parfumés à la noix de muscade du passé de Noël. Sa nouveauté et sa saveur étonnamment fraîche en font un cadeau attentionné pour les amateurs de boissons. www.sacredspiritscompany.com

Blackdown Silver Birch Vermouth, 24, 99 €
Les vermouths fabriqués en Grande-Bretagne sont très rares, mais cette dégustation forte et propre des South Downs vaut la peine d'être traquée. Il crée un beau martini sec et rafraîchissant qui coupera tous les aliments hivernaux lourds. Ses notes inhabituelles de camomille et de bouleau argenté en font également un incontournable. www.blackdowncellar.co.uk

Chapel Down English Rose Vintage Reserve, £ 20.99
Débordant de saveur florale, ce fizz du Kent est sûr d'être un succès lors des fêtes. De meilleure valeur et plus intéressant que le champagne, son acidité coupera les tartes sucrées et les canapés riches. www.chapeldown.com

Vodka fumée Chase, 36 £
Il s'agit du dernier triomphe, avec seulement 1000 bouteilles, de la distillerie Chase, toujours inventive, dans le Herefordshire. Un esprit fumé au chêne, il fonctionne bien comme un accompagnement inhabituel à la viande séchée et au saumon fumé. Une éclaboussure peut également redonner vie à l'un de ces sherry ternes qui traîne depuis Noël dernier. www.chasedistillery.co.uk

Cerises Hix Fix, 6, 00 £
Laissez ces cerises généreusement imbibées d'eau de vie de pomme Somerset opérer leur magie sur des cocktails ordinaires et des proseccos et des champagnes ordinaires. Les cerises ne sont pas largement disponibles, mais vous pouvez les récupérer dans n'importe quel restaurant Mark Hix, pour les apéritifs pour lesquels elles ont été faites. www.ciderbrandy.co.uk

Daylesford Plum Liqueur, 17, 99 £
Remettez les liqueurs à l'honneur avec la délicieuse version prune de Daylesford. Il peut remplacer le sloe gin dans les flacons de hanche et comme un tiret saisonnier dans les champagnes et autres concoctions pétillantes. Les traditionalistes hivernaux seront ravis de sa saveur simple et réconfortante de prune, d'amande et de pruneaux. www.daylesford.com

Tipplesworth Mince Pie Syrup, 9, 95 £
Fabriqué en distillant les ingrédients de la tarte hachée, ce sirop ajoute une douceur épicée aux eaux-de-vie et aux whiskies. Si vous vous sentez vraiment indulgent, vous pouvez le servir avec du rhum, du jus de pomme chaud et une fine couche de crème sur le dessus, saupoudrée de cannelle. www.tipplesworth.com

Tanqueray No 10, 32, 90 £
Offrez-vous un martini sec la veille de Noël, comme la reine le fait apparemment chaque année à Sandringham. Tanqueray Ten est une base de martini idéale. C'est un gin assez traditionnel mais toujours dynamique grâce aux notes de pamplemousse et de citron vert et son coup tonifiant de genièvre. La messe de minuit passera. www.alexanderandjames.co.uk

Bitters de Noël du Dr Adam Elmegirab, £ 11
Distillés en Écosse du rhum et de treize plantes, ces amers ajoutent une qualité de Noël à un gin tonic ou un martini, ou dans un jus de pomme chaud chaud ou un brandy post-prandial. Seules quelques gouttes vont loin, vous pourriez donc bien profiter de votre bouteille pour la nouvelle année. www.bokersbitters.co.uk

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