Principal Nourriture et boissonLes 10 meilleures recettes de Country Life en 2019, des sablés au millionnaire au caramel salé et de la tarte au citron à un kedgeree classique

Les 10 meilleures recettes de Country Life en 2019, des sablés au millionnaire au caramel salé et de la tarte au citron à un kedgeree classique

Crédits: Colony Grill
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Nous avons parcouru les archives de l'année pour trouver la plus populaire de nos recettes régulières de 2019. Autant dire que le montage de cette pièce nous a laissé TRÈS faim ...

Tarte au Citron parfaite

Au début de l'année, nous avons publié quelques recettes du dernier livre de Jane Hornby, Simple & Classic, que nous avons décrit comme un tome `` joyeusement facile à utiliser ''. Et gratifiant joyeusement aussi.

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Poulet rôti aux oranges sanguines, patate douce et salsa d'avocat

La délicieuse recette de Melanie Johnson utilisant ces oranges de saison a été un énorme succès - et à juste titre.

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Sablé du millionnaire au caramel salé

Une autre des recettes de Jane Hornby - et nous avions oublié à quel point cela avait l'air bien.

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Poulet normand 'c'est un dîner parfait alors que les nuits d'automne se dessinent'

"Les pommes ne sont pas seulement bonnes pour les plats sucrés - elles peuvent tout aussi bien donner une touche supplémentaire aux plats principaux salés", a écrit Melanie Johnson en septembre. Nous sommes d'accord.

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Comment faire du kedgeree

Cette recette magnifique, que nous avons décrite comme «un plat de riz classique qui fait un brunch parfait le week-end», est venue de Christian Turner au Colony Grill.

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Quatre recettes pour rendre l'humble concombre plus intéressant

En avril, Melanie Johnson a tenté l'impossible (presque).

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Tarte au poulet et au bacon de Jane Hornby

«La tarte au poulet est aussi bonne que possible pour les plats réconfortants», écrivions-nous à propos de cette recette d'une simplicité trompeuse.

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Poulet poché avec des tranches de truffe noire dans un bouillon parfumé à l'estragon et à Madère

Le chef cuisinier Simon Hopkinson a écrit cette ode à l'un de ses plats préférés de tous les temps - servi dans l'un de ses restaurants préférés de tous les temps.

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Comment faire des madeleines au pistache sensationnelles

Les sorciers responsables du thé de l'après-midi au Savoy ont partagé cette recette pour l'un de leurs showstoppers.

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Pain aux bananes, noix et sirop d'érable salé, servi avec mascarpone à l'érable

«J'ai toujours des bols de noix à la maison à Noël», écrit Melanie Johnson, «j'aime en faire bon usage dans la cuisine». Nous dirions certainement que cela compte comme une «bonne utilisation».

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