Principal mode de vieUn «sanctuaire délicieux» dans les Pouilles, où les bandits erraient autrefois

Un «sanctuaire délicieux» dans les Pouilles, où les bandits erraient autrefois

La belle piscine de Masseria Torre Maizza. Crédits: Paul Spierenburg

Nigel Tisdall a rendu visite à la Masseria Torre Maizza, un hôtel somptueusement rénové dans une partie trop souvent négligée de l'Italie.

Lorsque l'aventurière anglaise Janet Ross est partie pour les Pouilles en 1888, on lui a conseillé de laisser ses boucles d'oreilles en or chez elle car il était `` très probable '' qu'elle serait `` capturée par des brigands et assassinée ''. Les banditti étaient courants dans cette région autrefois appauvrie (le talon de la botte d'Italie), ce qui explique en partie la fertilité de ses champs cloutés d'oliviers avec des fermes fortifiées connues sous le nom de masserie .

Certains ont maintenant été transformés en hôtels de charme, dont la Masseria Torre Maizza cinq étoiles à Savelletri di Fasano, qui a ouvert ses portes il y a deux mois à la suite d'une transformation de 6 millions d'euros des hôtels Rocco Forte.

Alors que je me prélasse à côté de son immense piscine chauffée encadrée de piliers en pierre et de vignes rampantes, je me retrouve fasciné par une magnifique libellule naviguant sur les fleurs sur une vive cascade de bougainvilliers violets. Qui a le temps pour de tels moments précieux ">

Ici, des murs blancs robustes sont associés à d'élégantes boiseries vert olive et à de joyeuses céramiques; le petit déjeuner est atteint dans une arcade parfumée au jasmin et à la citronnelle. Les 40 chambres de ce domaine de 37 acres comprennent un jardin privé donnant sur un parcours de golf de neuf trous. Si vous aimez une vue, réservez la Suite Torre qui couronne le bâtiment principal. Et oui, il est tout à fait sûr - souhaitable, même - de porter vos meilleurs bijoux.

Elegant Resorts propose quatre nuits à Masseria Torre Maizza à partir de 1 500 £ par personne, y compris les vols aller-retour, le petit-déjeuner, les transferts et les laissez-passer britanniques pour les salons d'aéroport - voir www.elegantresorts.co.uk pour plus d'informations.

Nourriture et boisson

Si vous ne restez pas dans la Suite Torre mais que vous souhaitez vous détendre avec la vue, il y a une terrasse sur le toit qui est parfaite pour siroter un verre de Primaronda rosato alors que le soleil se couche sur une armée d'oliviers centenaires.

Le dîner au restaurant Carolsello, situé dans les anciennes écuries de la Masseria, suit sans effort - le risotto aux asperges et au curcuma était irréprochable, tout comme le bar cuit dans un Apennin de sel.

Choses à faire

  • Admirez les Pouilles depuis la mer lors d'un voyage gratuit à bord de Leonardo I, un bateau de pêche de 49 pieds qui navigue sur la côte avec le temps de nager.
  • Réservez une balade à vélo guidée à travers la campagne, avec des arrêts pour déguster des fromages fermiers et découvrez les secrets d'une bonne huile d'olive.

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Élargissez votre perspective et regardez Polignano a Mare d'en haut… absolument magnifique! @roccofortehotels ???? @dailyphotosandvideos

Un post partagé par Masseria Torre Maizza (@masseriatorremaizza) le 14 juil.2019 à 23h46 PDT

  • Conduisez à l'intérieur des terres jusqu'à Alberobello, un site du patrimoine mondial qui abrite 1 500 trulli - petites maisons rondes au toit conique.
  • Prenez la navette gratuite vers le club de plage privé de l'hôtel pour vous détendre au bord de l'Adriatique ensoleillée.
  • Apprenez à faire des orecchiettes (pâtes en forme d'oreille) et de la parmigiana di melanzane dans un cours de cuisine avec le chef cuisinier Luigi Barletta.
  • Faites-vous plaisir dans le paisible spa de deux chambres, où les traitements utilisent des huiles, de la flore et des herbes méditerranéennes.


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