Principal Nourriture et boissonRecette cordiale de fleur de sureau

Recette cordiale de fleur de sureau

  • Recettes de fleurs de sureau
  • Recettes de printemps
  • Recettes d'été

La fleur de sureau est l'une des choses les plus gratifiantes et les plus faciles à faire. Prenez un panier et faites la cueillette.

Selon la météo, la fleur de sureau peut être cueillie fin mai et juin. Il est à son meilleur quand le soleil est là depuis une heure ou deux et que les fleurs sont sèches. Je me souviens toujours qu'il est temps de choisir quand Wimbledon commence. Notre recette cordiale de fleur de sureau est un élément essentiel du placard de magasin et peut mettre en valeur de nombreux plats et boissons, tout en étant délicieuse à boire simplement diluée avec de l'eau, plate ou pétillante.

Recette simple de fleurs de sureau (donne 6 bouteilles de 500 ml)

Ingrédients
20 têtes de fleur de sureau
1, 8 kg (4 lb) de sucre en poudre ou en poudre
1, 2 litre (2 pintes) d'eau
6 citrons
50 g (2 oz) d'acide citrique

Méthode

  • Placez les têtes de fleur de sureau dans un grand bol. Retirez toutes les feuilles et autant de tiges ou d'animaux sauvages que possible.
  • Faire bouillir l'eau et ajouter le sucre en remuant jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.
  • Une fois refroidie, versez l'eau sur la fleur de sureau et ajoutez l'acide citrique.
  • À l'aide d'un éplucheur de pommes de terre ou d'un couteau bien aiguisé, éplucher les citrons et trancher les fruits.
  • Ajouter l'écorce et les fruits dans le bol.
  • Laisser le mélange au frais pendant 24 heures avant de filtrer.
    Le mélange est maintenant prêt à être utilisé ou stocké.
  • Cela devrait suffire pour remplir 6 bouteilles de 500 ml.

Catégorie:
In Focus: Bomberg, le pionnier qui a ouvert la voie à l'art britannique moderne, mais est mort un vétéran de la guerre appauvri
Les légumes les plus époustouflants du concours de légumes géants Harrogate Autumn Flower Show