Principal Nourriture et boissonComment faire des scones aux canneberges pour un thé à la crème avec une touche de Noël

Comment faire des scones aux canneberges pour un thé à la crème avec une touche de Noël

Crédits: Melanie Johnson
  • Noël

Vous pourriez penser aux scones comme quelque chose pour les après-midi d'été ensoleillés - cette recette changera cela.

Les scones sont toujours un gagnant (au moins dans le bureau de Country Life, et nous supposons aussi ailleurs), mais cette recette de Melanie Johnson ajoute des canneberges pour donner une touche de Noël.

L'acidité des canneberges rend la douceur de la confiture encore plus délicieuse… à déguster.

Ingrédients (fait une demi-douzaine)

225g de farine auto-levante

60g de beurre non salé

30g de sucre en poudre

150 ml de babeurre

1 oeuf

Grande poignée de canneberges fraîches

Méthode

Préchauffez votre four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6. Mettez la farine auto-levante dans un grand bol et, du bout des doigts, frottez dans le beurre non salé.

Ajouter le sucre en poudre et une pincée de sel, suivi d'un œuf et du babeurre.

Rassemblez-les tous, puis incorporez les canneberges fraîches.

Essayez de ne pas trop manipuler la pâte pendant que vous la formez en un cercle de 3 cm d'épaisseur et coupez-en des ronds.

Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four de 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit levé et doré.

Servir avec de la confiture et de la crème.


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