Principal Nourriture et boissonPourquoi nous devrions nous tourner vers la Grèce ensoleillée pour nos vins d'été

Pourquoi nous devrions nous tourner vers la Grèce ensoleillée pour nos vins d'été

Île de Tinos, Cyclades. Tinos est une île grecque située dans la mer Égée, située dans l'archipel des Cyclades, en Grèce. Crédit: Alamy
  • Le bar à cocktails

Certains vins grecs particulièrement attractifs méritent notre attention, déclare Harry Eyres.

Les vins grecs continuent de faire - j'allais dire stable, mais peut-être que le meilleur mot est furtif - des progrès sur la scène du vin.

«Lorsque« le vinificateur le plus sensible de tout Bordeaux », prend un nouveau projet sur une île grecque obscure, il est judicieux de faire attention.

Ce restaurant à la mode, le Chiltern Firehouse, a même son propre sommelier grec, l'impressionnante Katerina Grigoriadou. Il y a une bonne raison à cela: le pays est un trésor de variétés autochtones uniques et personne ne fait encore payer des prix stupides.

Pourquoi devriez-vous les boire

Lorsque Stéphane Derenoncourt, l'homme que Jancis Robinson a décrit un jour comme «certains considèrent… le vinificateur le plus sensible de tout Bordeaux», entreprend un nouveau projet sur une île grecque obscure, il est raisonnable de faire attention.

"Le non conventionnel et à la voix douce M. Derenoncourt a été responsable de deux des vins de Bordeaux qui se distinguent pour moi millésime après millésime"

Le non conventionnel et à la voix douce M. Derenoncourt a été responsable de deux des vins de Bordeaux qui se distinguent pour moi millésime après millésime, le Canon La Gaffelière et La Mondotte. Maintenant, il a tourné son attention vers Tinos, une île cycladique stérile et rocheuse connue pour ses fêtes religieuses.

Quoi acheter

T-Oinos Avgoustiatis 2017 (£ 29.99; www.thewinetwit.com) a une fraîcheur immédiatement attrayante et une richesse chocolatée - pensez au Beaujolais avec une touche orientale-méditerranéenne. M. Derenoncourt estime cependant que des messages plus clairs provenant du sol peuvent être obtenus à partir de deux autres variétés, Assyrtiko et Mavrotragano.

Clos Stegasta Assyrtiko 2017 (£ 44.95; www.masterofmalt.com) est de couleur or assez profonde, avec une grande richesse et densité, une certaine influence de chêne et l'intensité minérale caractéristique de cette variété.

Clos Stegasta Mavrotragano 2010 (£ 74.99; www.thesurreywinecellar.co.uk) est extrêmement profond en couleurs, vibrant et graphite au nez (juste un soupçon d'un grand Pauillac, comme Mouton Rothschild), dense et concentré en bouche. Des trucs spéciaux en effet.


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