Principal Nourriture et boissonLe marchand de vin: «Nous avons fourni le couronnement de George III et avons été le fournisseur officiel de chaque monarque régnant depuis»

Le marchand de vin: «Nous avons fourni le couronnement de George III et avons été le fournisseur officiel de chaque monarque régnant depuis»

Giles Burke-Gaffney des marchands de vin Justerini & Brooks. Photographié à la cave à vin de l'entreprise à St James's Street, Londres. Photo prise par Richard Cannon le 12 juillet 2018. Photo publiée dans le numéro 19/09/2018 de CLF.
  • Trésor national vivant

Le directeur des achats, Giles Burke-Gaffney, discute de l'histoire de Justerini & Brooks, ainsi que de leurs plans passionnants pour l'avenir de l'industrie du vin. Photographies de Richard Cannon.

Il n'y a aucune similitude entre l'achat auprès du marchand de vin londonien Justerini & Brooks et une boutique dans la rue principale, déclare le directeur des achats Giles Burke-Gaffney.

"Nous offrons un service personnalisé, en stockant 200 millions de livres de vin pour nos clients, en les conseillant sur quoi acheter et quand le boire", explique-t-il.

«Nous importons également du vin, en donnant accès à ce que nos clients savent qu'ils veulent et en leur présentant des choses qu'ils ne connaissent pas.»

L'histoire de la société remonte à 1749, lorsqu'un italien du nom de Giacomo Justerini est tombé amoureux d'une soprano et l'a poursuivie en Grande-Bretagne.

Il a créé une entreprise de vente d'alcool sur Pall Mall et ses bureaux sont restés à proximité depuis.

"Nous sommes très fiers de notre histoire", reconnaît M. Burke-Gaffney. «Nous avons fourni le couronnement de George III et son mariage en 1761, et sommes depuis lors le fournisseur officiel de chaque monarque régnant.

Les modes dans le vin vont et viennent, mais Justerini & Brooks se targue de suivre son propre cours.

"Nous poussons des choses auxquelles nous croyons et ne suivons pas nécessairement les tendances", souligne M. Burke-Gaffney. `` La Bourgogne est la chose la plus chaude en ce moment, mais nous avons été l'une des premières personnes à l'offrir en primeur il y a 30 ans. ''

«À l'époque, les gens pensaient que nous étions fous et vous ne pouviez pas le promouvoir par amour ni par argent. Nous nous réjouissons également du nord-ouest de l'Italie. »

Au cours des cinq dernières années, M. Burke-Gaffney a dégusté plus de 30 000 vins et confie que c'est le frisson de la chasse qui lui donne le plus de buzz.

«Mon travail implique beaucoup de voyages dans des endroits éloignés. Même dans des régions bien établies, comme la Bourgogne, il y a peu de producteurs que vous pouvez dénicher. J'adore trouver quelque chose de nouveau et de spécial que personne d'autre ne connaît.

Pour plus d'informations sur Justerini & Brooks et les vins qu'ils vendent, visitez www.justerinis.com.


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